【DAIGOも台所】ラタトゥイユのレシピ【8月24日】

8月24日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、ラタトゥイユの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】ラタトゥイユのレシピ【8月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

205

kcal

DAIGOも台所のラタトゥイユのレシピ。

Ingredients

  • トマト 2個(300g)

  • トマトペースト 大さじ1

  • 玉ねぎ 1/2個

  • ズッキーニ 1/2本(100g)

  • なす 1本(100g)

  • パプリカ(黄) 1個

  • にんにく 1片

  • バージンオリーブ油 大さじ2

  • 塩 小さじ1

Directions

  • トマトは12等分のくし形に切る。
  • ズッキーニ、なす、パプリカは1cm角、5cm長さに切る。
    玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、にんにくは芽を取って叩きつぶす。
  • 鍋ににんにくとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出たら弱火にして香りを移す。
    にんにくが薄く色づいたら、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、パプリカ、塩を加えて中火で炒め、しんなりしたらトマト、トマトペーストを加える。
  • 蓋をして、時々かき混ぜながら弱火で15分煮る。
  • 保存容器に移してラップで覆い、冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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