【DAIGOも台所】たこのとろろ酢のレシピ【8月25日】

8月25日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、たこのとろろ酢の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】たこのとろろ酢のレシピ【8月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

153

kcal

DAIGOも台所のたこのとろろ酢のレシピ。

Ingredients

  • ゆでだこ(足) 150g

  • ミニトマト 4個

  • わかめ(乾) 5g

  • サラダほうれん草 50g

  • オクラ 4本

  • 塩 適量

  • 三杯酢
  • だし 100ml

  • 酢 50ml

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 薄口しょうゆ 小さじ4

  • とろろ酢
  • 三杯酢(上記のもの) 50ml

  • おろしわさび 小さじ1/2

  • 長いも 80g

Directions

  • ゆでだこの足は5mm厚さのそぎ切りにする。
  • オクラはへたを少し切り落としてガクをむき、塩を振って板ずりをする。
    塩がついたままゆで、冷水に落として斜め半分に切る。
  • わかめは水で戻して食べやすく切り、サラダほうれん草は4cm長さに切る。
    ミニトマトは半分に切る。
  • 三杯酢のだし、酢、砂糖、薄口しょうゆを合わせる。
  • とろろ酢の長いもは皮をむいて細かく刻んでボウルに入れる。
    ④の三杯酢を50ml計量しておろしわさびを加え、長いもと合わせる。
  • 別のボウルにたこ、オクラ、サラダほうれん草、わかめ、ミニトマトを合わせる。
    残りの三杯酢を加えて和えて器に盛り、⑤をたっぷりかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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