【DAIGOも台所】こんにゃくの味噌煮込みのレシピ【9月6日】

9月6日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、こんにゃくの味噌煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】こんにゃくの味噌煮込みのレシピ【9月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

397

kcal

DAIGOも台所のこんにゃくの味噌煮込みのレシピ。

Ingredients

  • こんにゃく 250g

  • 手羽元 6本

  • ゆで卵 2個

  • 青ねぎ 2本

  • 塩 適量

  • 油 適量

  • 煮汁
  • 水 700ml

  • 砂糖 大さじ2

  • 赤だし用味噌 40g

  • 白味噌 40g

  • 山椒の佃煮 20g

Directions

  • こんにゃくは叩いてスプーンで一口大にちぎり、塩でもみ、3~4分置く。
  • 山椒の佃煮はみじん切りにし、青ねぎは3cm長さに切る。
  • ①のこんにゃくを熱湯で中が温かくなるまでゆで、ザルに上げる。
  • フライパンに油適量を熱し、手羽元に中火で焼き色をつけ、こんにゃくを入れてサッと炒める。
    煮汁の水、砂糖を加え、赤だし用みそ、白みそを煮汁で溶いて加え、山椒の佃煮、ゆで卵を加えて落とし蓋をし、中火で20分煮る。
  • ④に青ねぎを加えサッと火を通し、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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