【DAIGOも台所】かんぱちのカルパッチョのレシピ【9月7日】

9月7日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、カンパチのカルパッチョの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】かんぱちのカルパッチョのレシピ【9月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

251

kcal

DAIGOも台所のかんぱちのカルパッチョのレシピ。

Ingredients

  • かんぱち(刺身) 200g

  • みょうが 1個

  • ミニトマト 4個

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • バージンオリーブ油 適量

  • レモン汁 小さじ1/2

  • バルサミコ酢 小さじ1

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • ソース
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2

  • 粒マスタード 小さじ1

  • レモン汁 小さじ1/2

  • イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ1

Directions

  • かんぱちは塩をふってラップを密着させ冷蔵庫で5分置く。
  • みょうがは縦半分に切って薄切りにしてボウルに入れ、ミニトマトは縦に4等分に切る。
  • ソースのバージンオリーブ油、粒マスタード、レモン汁、イタリアンパセリのみじん切りを入れて混ぜる。
  • フライパンにバージンオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけてきつね色になるまで炒める。
    ②のみょうがに入れて混ぜ、残りのレモン汁を加える。
  • かんぱちの水分をふき取り、器に③を塗り、かんぱちを並べる。
    ③、④をのせて、ミニトマトを添え、黒こしょう、バルサミコ酢、バージンオリーブ油をかけたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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