【DAIGOも台所】イカマグロ丼のレシピ【9月7日】

9月7日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、いかまぐろ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】イカマグロ丼のレシピ【9月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

473

kcal

DAIGOも台所のいかマグロ丼のレシピ。

Ingredients

  • ご飯 適量

  • まぐろ(刺身) 200g

  • もんごういか(胴・刺身用) 100g

  • 山椒の佃煮 10g

  • ごま油 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • みりん 小さじ1

  • 水 小さじ1

  • おろしわさび 小さじ1

  • 焼き海苔 1枚

  • 青ねぎ(小口切り) 1本

  • いりごま(白) 適量

Directions

  • いかは細かく切り込みを入れて7mm厚さのそぎ切りにする。
  • 山椒の佃煮をみじん切りにしてボウルに入れ、ごま油、しょうゆ、みりん、分量の水、おろしわさびを加えて混ぜ合わせ、まぐろといかにかけてなじませ、3分おく。
  • 焼きのりを適当な大きさにちぎってフライパンに入れ、中火で乾煎りして香りを出す。
  • 器にご飯を盛り、焼きのりと青ねぎの小口切り少量を散らす。
    まぐろといかをのせてつけだれをかけ、いりごまと残りの青ねぎを散らしたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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