【DAIGOも台所】ミックスパスタパエリアのレシピ【9月13日】

Directions

• パプリカと玉ねぎは薄切りにする。
  甘長唐辛子とミニトマトは半分に切る。
  えびは背わたを取って塩、こしょうをする。
  鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。
• パエリア鍋にバージンオリーブ油の半量を熱し、えび、鶏肉を強火でサッと炒めて取り出す。
  パプリカ、甘長唐辛子を入れ、塩、こしょうをして強火で炒めて取り出す。
• パエリア鍋に残りのオリーブ油を加え、玉ねぎを中火で炒めておろしにんにくをサッと炒め、パプリカパウダー、カレー粉を加える。
  香りが出たらトマトの水煮、分量の水を加えて煮立て、チキンブイヨンの素、塩小さじ1/2を加える。
• ③にスパゲッティを少量ずつ4～5cmに折りながら加え、えび、鶏肉、パプリカ、甘長唐辛子、ミニトマトを彩りよく並べ、約6分煮る。
• 水分がなくなってきたら底面におこげを作り、レモンを盛りつけて完成。