【DAIGOも台所】豚ロースのパンプキンソースのレシピ【9月19日】

Directions

• かぼちゃはラップで包み、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
• 豚ロース肉の片面に塩、こしょうし、フライパンにバージンオリーブの半量を中火で熱し、豚肉の両面を焼いて取り出す。
• ①のかぼちゃを皮つきのまま1cmの角切りにする。
• ②のフライパンに白ワイン酢を加えて煮立て、ブイヨンを加え、煮立ったらかぼちゃ、分量の塩を加えて中火で1分煮る。
• ④に残りのバージンオリーブ油、こしょうを加えて味を調える。
  器に豚肉を盛り、ソースをかけて黒こしょうを振ったら完成。