【DAIGOも台所】鮭の竜田揚げのレシピ【9月21日】

Directions

• 鮭は一口大に切る。
  柚子は半分を輪切りにし、残りは皮をすりおろす。
  パプリカ、まいたけはそれぞれ一口大に切る。
• 漬け地のしょうゆ、酒、みりんを合わせ、鮭を入れて柚子の薄切りをのせ、ラップを密着させて15分おく。
• 鮭の汁気を取り、小麦粉をまぶす。
• 鮭を170℃の揚げ油で揚げて取り出し、パプリカ、まいたけを揚げて取り出し、塩少量をふる。
• 器に盛り、すりおろした柚子の皮を振ったら完成。