【DAIGOも台所】イカの洋風煮っころがしのレシピ【9月22日】

9月22日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、いかの洋風煮っころがしの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【DAIGOも台所】イカの洋風煮っころがしのレシピ【9月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

178

kcal

DAIGOも台所のイカの洋風煮っころがしのレシピ。

Ingredients

  • するめいか(さばいたもの) 1杯

  • じゃがいも 1個(100g)

  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g

  • にんにく(みじん切り) 1/2片

  • マッシュルーム 3個

  • トマトの水煮(カットタイプ) 100g

  • パン粉 大さじ1

  • チキンブイヨン 150ml

  • ブラックオリーブ(種なし) 6個

  • イタリアンパセリ(みじん切り) 大さじ1

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • バージンオリーブ油 大さじ1

Directions

  • するめいかの胴は裏返し、1cm幅の輪切りにする。
    エンペラは5mm幅の細切り、足は2本ずつに切り分け、塩、こしょうをする。
  • じゃがいもは2cm角に切り、少量の水と共に耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • マッシュルームは6等分のくし形に切りにする。
    ブラックオリーブは4等分の輪切りにする。
  • 鍋にバージンオリーブ油を熱し、いかを加えて強火でサッと炒め、胴だけを取り出す。
    玉ねぎとにんにくのみじん切りを加えて弱火で炒め、マッシュルームを加えてサッと炒める。
    トマトの水煮、パン粉、チキンブイヨン、塩、こしょうを入れて煮立て、じゃがいもを加えて中火で3分煮る。
  • 煮汁が半分ぐらいになれば、いかの胴を戻しいれる。
    ブラックオリーブ、イタリアンパセリのみじん切りを加えて煮汁がなくなるまで煮る。
  • 器に盛って完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。