9月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、白身魚のベニエの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】白身魚のベーニェのレシピ【9月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
257
kcalDAIGOも台所の白身魚のベーニェのレシピ。
Ingredients
たら(皮なし) 120g
ミニアスパラガス 10本
トマトケチャップ 適量
塩 適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
- ベーニェ生地
天ぷら粉 40g
ビール 60ml
塩 小さじ1/4
卵白 大さじ1
油 小さじ1
チリペッパー 少量
Directions
- たらは7～8mm厚さに切る。
- ベーニェ生地の卵白は塩ひとつまみを入れてしっかり泡立てる。
- ボウルにベーニェ生地の天ぷら粉、ビール、塩、②を加えて混ぜ、油、チリペッパーを加える。
- たらに塩、こしょうし、たらとミニアスパラガスに③をたっぷりつけ、揚げ油を180度に熱して揚げ、取り出してアスパラガスは塩をふる。
- 器に盛り、トマトケチャップを添える。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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