【DAIGOも台所】海の幸のクリームパスタのレシピ【10月4日】

10月4日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、海の幸のクリームパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】海の幸のクリームパスタのレシピ【10月4日】

【DAIGOも台所】海の幸のクリームパスタのレシピ【10月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

649

kcal

DAIGOも台所の海の幸のクリームパスタのレシピ。

Ingredients

  • スパゲッティ 160g

  • シーフードミックス(冷凍) 100g

  • ほうれん草 80g

  • 玉ねぎ(薄切り) 40g

  • バージンオリーブ油 大さじ1

  • 白ワイン 40ml

  • カレー粉 小さじ1/4

  • ブイヨン 50ml

  • 生クリーム 100ml

  • パルメザンチーズ(粉) 大さじ2

  • バター 10g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 塩水
  • 水 200ml

  • 塩 小さじ1

Directions

  • シーフードミックスは塩水の水に塩を溶かしたところに入れ、30分おいて解凍する。
    水気をきって、余分な水分を拭きとる。
  • ほうれん草は根を切って、しっかり洗い、茎は5cm長さに切り、葉は2cm幅に切る。
  • 熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
  • フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を強火で熱し、シーフードミックスを入れ、こしょうをしてサッと炒める。
    玉ねぎの薄切りを加えて中火でしんなりするまで炒める。
  • ほうれん草の茎、カレー粉を入れて中火でサッと炒める。
    香りが出たら白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
    ブイヨンを入れて煮立て、生クリーム、塩小さじ1/3を加え、ひと煮立ちさせる。
  • ⑤にバター、ほうれん草の葉、スパゲッティを加えて和え、パルメザンチーズを少量残して加える。
    器に盛って残りのパルメザンチーズを振ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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