10月6日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、さつま芋のカリカリ揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】さつまいものカリカリ揚げのレシピ【10月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
870
kcalDAIGOも台所のさつまいものカリカリ揚げのレシピ。
Ingredients
さつまいも 150g
ロースハム 8枚（80g）
黒ごま 大さじ1
小麦粉 大さじ2
塩 適量
揚げ油 適量
- 衣
小麦粉 60g
片栗粉 10g
水 100ml
卵黄 1個
Directions
- さつまいもは6cm長さ、1mm角の棒状に切る。
ロースハムは5cm長さ、2mm幅に切る。 - ボウルに衣の卵黄と水を入れ、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- さつまいも、ハム、黒ごまを合わせ、小麦粉を全体にからめ、②の衣を加えて混ぜる。
- ③を一口大にまとめ、170度の揚げ油で揚げる。
- ④に薄く塩をふり、器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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