【DAIGOも台所】豆腐と野沢菜のとろみスープのレシピ【11月9日】

11月9日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、豆腐と野沢菜のとろみスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豆腐と野沢菜のとろみスープのレシピ【11月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

DAIGOも台所の豆腐と野沢菜のとろみスープのレシピ。

Ingredients

  • 豆腐(絹) 1丁(350g)

  • 野沢菜漬け 70g

  • シイタケ 4枚

  • 豚バラ肉(薄切り) 80g

  • 長ネギ 1本

  • ショウガ(薄切り) 10g

  • 油 適量

  • 味つけ調味料
  • 酒 大さじ1

  • 水 1リットル

  • 塩 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ1

  • オイスターソース 小さじ1/2

  • 水溶き片栗粉 適量

  • ゴマ油 適量

Directions

  • 野沢菜漬けは5mm幅に刻む。
    豆腐は1cm角に切る。
  • 豚バラ肉は1cm幅に切る。
    シイタケは1cm角に切る。
    長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
  • 鍋に油を熱して豚バラ肉を炒め、シイタケを加えて炒める。
    長ネギ、ショウガの薄切りを加えて炒め、香りが出たら野沢菜を加えてサッと炒める。
  • ③に味つけ調味料の酒、水、塩、しょうゆ、オイスターソースを加える。
    豆腐を入れて少し煮て味をみて調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油で仕上げる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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