【DAIGOも台所】カレー餃子のレシピ【11月15日】

11月15日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、カレーギョーザの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】カレー餃子のレシピ【11月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

237

kcal

DAIGOも台所のカレー餃子のレシピ。

Ingredients

  • キャベツ 200g

  • 豚ひき肉 100g

  • ニラ 70g

  • おろしにんにく 小さじ1

  • 餃子の皮(大判) 20枚

  • 油 適量

  • あんの味つけ
  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • カレー粉 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ2

  • ごま油 小さじ1

  • たれ
  • 酢 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • ラー油 適量

Directions

  • キャベツは一口大にちぎってミキサーに入れ、水をひたひたになるまで加えて粗みじんになるまでかける。
    ザルに取り出して水気を絞る。
  • ニラは5mm幅に切る。
  • 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょう、カレー粉、しょうゆ、片栗粉、ごま油を混ぜる。
    キャベツ、ニラ、おろしにんにくを加えてさらに混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮に③を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包む。
    フライパンを弱火で熱し、油をひいて餃子を並べ、中火にかけて皮の底が白くなるまで火を通す。
    餃子の1/4の高さまで熱湯を加えて蓋をし、中火から強火で2~3分火を通す。
  • たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れる。
  • ④の水分がなくなったら油約大さじ1を加え、強火でフライパンを動かしながら焼き色をつける。
    器に盛り、⑤のたれを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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