【DAIGOも台所】豚肉とねぎの胡椒炒めのレシピ【12月21日】

12月21日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、豚肉とねぎの胡椒炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】豚肉とねぎの胡椒炒めのレシピ【12月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

441

kcal

DAIGOも台所の豚肉とねぎの胡椒炒めのレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り) 200g

  • セロリ 50g

  • 青ねぎ 3本

  • こしょう 適量

  • 油 適量

  • 豚肉の下味
  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 適量

  • 炒め調味料
  • しょうゆ 小さじ1/2

  • オイスターソース 小さじ1/4

  • 紹興酒 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 水 小さじ2

  • ごま油 小さじ1/2

Directions

  • 青ねぎの青い部分は斜め2cm幅に切り、白い部分は縦半分に切って斜め2cm幅に切る。
    セロリは斜め薄切りにする。
  • 豚バラ肉は5cm幅に切り、片面に豚肉の下味の塩、こしょうをする。
  • 炒め調味料のしょうゆ、オイスターソース、紹興酒、砂糖、水、ごま油を合わせる。
  • 鍋に油少量を熱し、豚肉を並べて片面を強火で香ばしく焼く。
    余分な油があればふき取って、青ねぎ、セロリを加えてサッと炒める。
  • ④にこしょうを多めにふり、③を回し入れる。
    器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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