【DAIGOも台所】豚肉とねぎの胡椒炒めのレシピ【12月21日】

Directions

• 青ねぎの青い部分は斜め2cm幅に切り、白い部分は縦半分に切って斜め2cm幅に切る。
  セロリは斜め薄切りにする。
• 豚バラ肉は5cm幅に切り、片面に豚肉の下味の塩、こしょうをする。
• 炒め調味料のしょうゆ、オイスターソース、紹興酒、砂糖、水、ごま油を合わせる。
• 鍋に油少量を熱し、豚肉を並べて片面を強火で香ばしく焼く。
  余分な油があればふき取って、青ねぎ、セロリを加えてサッと炒める。
• ④にこしょうを多めにふり、③を回し入れる。
  器に盛って完成。