【DAIGOも台所】パンナコッタのレシピ【12月22日】

12月22日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、パンナコッタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】パンナコッタのレシピ【12月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

287

kcal

DAIGOも台所のパンナコッタのレシピ。

Ingredients

  • 板ゼラチン 4g

  • バニラのさや 1/4本

  • 砂糖 25g

  • 生クリーム 200ml

  • 牛乳 100ml

  • マチェドニア
  • オレンジ 1個

  • いちご 6個

  • りんご 1/4個

  • キウイ 1個

  • 砂糖 大さじ1

  • レモン汁 小さじ1

Directions

  • 板ゼラチンは氷水に1枚ずつ入れ、10分つけて戻す。
    バニラのさやは縦半分に切って種をしごき出し、砂糖と混ぜ、オレンジは皮を2枚むいて、白い部分を取り除く。
  • 鍋に生クリーム、牛乳、バニラと砂糖、オレンジの皮を入れて中火にかける。
    沸騰直前まで温めて火を止め、板ゼラチンの水気を絞って加え、溶かす。
  • ボウルに②をザルでこして加え、氷水に当てて混ぜながら冷ます。
    少しとろみがついたら、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • マチェドニアのフルーツは1~1.5cmの大きさに切ってボウルに入れ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて30分なじませる。
  • ③のパンナコッタに④のフルーツをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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