【DAIGOも台所】根菜のミネストローネのレシピ【12月27日】

12月27日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、根菜のミネストローネの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】根菜のミネストローネのレシピ【12月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

292

kcal

DAIGOも台所の根菜のミネストローネのレシピ。

Ingredients

  • ごぼう 70g

  • 玉ねぎ 70g

  • にんじん 70g

  • さといも 4個(120g)

  • ベーコン(かたまり) 40g

  • バージンオリーブ油 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • ブイヨン 500ml

  • おろしにんにく 小さじ1/4

  • 黒こしょう 適量

  • ピザ用チーズ 15g

Directions

  • ごぼうは洗って3mm厚さの斜め切りにし、水にくぐらせて水気を取る。
  • 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、ベーコンは5mm角の拍子木に切りにする。
    にんじんは5mm厚さの半月切り、さといもは皮をむいて6等分に切る。
  • 鍋にベーコンとバージンオリーブ油を中火で加熱する。
    香りが出たら玉ねぎ、にんじん、塩を加えてしんなりするまで中火で炒め、ごぼう、さといもを加えてサッと炒める。
  • ブイヨン、おろしにんにく、黒こしょうを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り除き、弱火にして12分煮込む。
  • 器に盛り、ピザ用チーズをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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