【DAIGOも台所】タラの照り焼きのレシピ【1月10日】

1月10日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、鱈の照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】タラの照り焼きのレシピ【1月10日】

【DAIGOも台所】タラの照り焼きのレシピ【1月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

DAIGOも台所のタラの照り焼きのレシピ。

Ingredients

  • タラ(1切れ80g) 4切れ

  • タラの白子 200g

  • ニンニクチップ 10g

  • 大根おろし 80g

  • 塩 適量

  • 小麦粉 適量

  • 油 適量

  • 【A】たれ
  • 酒 1/4カップ

  • みりん 1/4カップ

  • 砂糖 大さじ1/2

  • しょうゆ 1/4カップ

Directions

  • タラの身に薄く塩をふって15分置き、水で洗って水気を取る。
  • タラの白子は塩水で洗い、適当な大きさに切り分ける。
    熱湯で1分30秒~2分ゆでて水に落とし、水気をきる。
  • ボウルに【A】のたれの酒、みりん、砂糖、しょうゆを合わせる。
  • タラの身と白子に小麦粉をまぶす。
  • フライパンに油を熱し、タラの身を皮目から香ばしく焼き、裏返したら白子を加えて一緒に焼く。
    ③、ニンニクチップを加えて、たれをかけながら照り焼きにする。
  • 器に盛って大根おろしを添え、お好みでサラダをつけ合わせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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