【DAIGOも台所】長芋の煎り焼きのレシピ【1月16日】

1月16日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、長芋の煎り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【DAIGOも台所】長芋の煎り焼きのレシピ【1月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

DAIGOも台所の長芋の煎り焼きのレシピ。

Ingredients

  • 長いも 120g

  • 片栗粉 大さじ1

  • 豚ひき肉 120g

  • しいたけ 1枚

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

  • 青ねぎ 1本

  • ごま油 小さじ1

  • 油 適量

  • あんの味つけ
  • 紹興酒 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 水 大さじ2

  • たれ
  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 酢 小さじ1

  • 水 大さじ2

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1

Directions

  • 長いもは皮をむき、1cm角に切って片栗粉をまぶす。
    しいたけは1cm角に切り、青ねぎは7mm幅に切る。
  • 豚ひき肉にあんの味つけの紹興酒、塩、こしょう、しょうゆを加えて練る。
    水を2回に分けて加えて練り、長いも、しいたけ、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせ、8等分して手に油をつけて形を整える。
  • フライパンをしっかり熱して油少量を入れ、②を並べ、押さえて平らにし、両面を中火で焼く。
  • たれのしょうゆ、砂糖、酢、水、しょうがのみじん切りを合わせる。
  • ③に焼き色がついたら、火を強めて④を加える。
    煮つめながらからめ、青ねぎ、ごま油を加えてサッと混ぜ、器に盛る。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。