【DAIGOも台所】厚揚げと菜の花の煮込みのレシピ【1月18日】

Directions

• 菜の花は水に10分ほどつけてシャキッとさせ、4cm長さに切る。
  厚揚げは一口大に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
• 菜の花を熱湯に入れ、30秒ゆでてザルに上げる。
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒める。
  煮込み調味料の中華スープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、厚揚げを加えて強火で3～4分煮る。
• 水溶き片栗粉の片栗粉と水を合わせる。
• ③に菜の花を加えて火を止め、さっと煮て水溶き片栗粉を加えて強火にかけてとろみをつける。
  ごま油を加えて仕上げ、器に盛ったら完成。