【DAIGOも台所】いかと菜の花の炒めもののレシピ【1月18日】

1月18日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、いかと菜の花の炒め物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】いかと菜の花の炒めもののレシピ【1月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

131

kcal

DAIGOも台所のいかと菜の花の炒めもののレシピ。

Ingredients

  • こういか(胴) 1枚

  • 菜の花 16本

  • 長ねぎ 1/2本

  • しょうが(薄切り) 5g

  • 油 適量

  • いかの下味
  • 酒 小さじ1

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 小さじ1/2

  • 合わせ調味料
  • 塩 小さじ1/3

  • 砂糖 小さじ1/3

  • オイスターソース 小さじ1/3

  • 酒 小さじ2

  • 水 小さじ2

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 小さじ1/3

  • ごま油 小さじ1/4

  • 菜の花の下ゆで
  • 水 400ml

  • 塩 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • 油 大さじ1

Directions

  • こういかは4~5cm長さ、5~6mm幅に切り、いかの下味の酒、塩、こしょう、片栗粉で下味をつける。
  • 菜の花は端がかたいときは切り、長ねぎは1cm幅に切る。
  • 合わせ調味料の塩、砂糖、オイスターソース、酒、水、こしょう、片栗粉、ごま油を合わせる。
  • 鍋に菜の花の下ゆでの水を沸かし、塩、砂糖、油を加えて菜の花をゆでる。
  • 鍋に油適量を熱し、いか、長ねぎ、しょうがの薄切りを強火で炒める。
    いかにほぼ火が通ったら、菜の花を入れて炒め、③を2~3回に分けて加えて炒め合わせる。
    器に盛ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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