【DAIGOも台所】かきのピカタのレシピ【1月23日】

1月23日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、牡蠣のピカタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】カキのピカタのレシピ【1月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

450

kcal

DAIGOも台所の牡蠣のピカタのレシピ。

Ingredients

  • 牡蠣 400g

  • 卵 2個

  • ベーコン(粗みじん切り) 50g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 100g

  • パルメザンチーズ(粉) 15g

  • バター 20g

  • ホウレン草 1束

  • トマト 1個

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 小麦粉 適量

  • オリーブ油 適量

  • ヴァージンオイル 適量

Directions

  • 牡蠣は塩をふってもみ、水で洗って水気をふき取る。
  • 鍋にバターを熱してベーコンの粗みじん切りを炒める。
    香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、取り出して粗熱を取る。
  • ボウルに卵を溶きほぐし、②とパルメザンチーズ2/3量を加え、塩、こしょうで味を調える。
  • 牡蠣に小麦粉をつけて余分な粉をはたき落とし、③にくぐらせてオリーブ油を熱したフライパンに入れ、弱火で焼く。
  • 器に牡蠣のピカタと炒めたほうれん草、1cm角に切ったトマトを盛り、残りのパルメザンチーズとヴァージンオイルを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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