【DAIGOも台所】漬物のうま煮のレシピ【1月24日】

1月24日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、漬物のうま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】漬物のうま煮のレシピ【1月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

DAIGOも台所の漬物のうま煮のレシピ。

Ingredients

  • 白菜のぬか漬け 100g

  • 高菜漬け 100g

  • 豚バラ肉(薄切り) 100g

  • 厚揚げ 1個(140g)

  • えのきだけ 80g

  • 赤唐辛子(輪切り) 1本

  • 青ねぎ 1本

  • 切りごま 大さじ1

  • ごま油 適量 

  • 煮汁
  • だし 700ml

  • みりん 大さじ2と1/3

  • 薄口しょうゆ 小さじ1と2/3

Directions

  • 白菜のぬか漬けと高菜漬けは5cm長さ、3cm幅に切る。
  • 豚バラ肉は5cm幅に切り、厚揚げは一口大に切る。
    えのきだけは粗めにほぐし、青ねぎは斜め薄切りにする。
  • フライパンにごま油適量、赤唐辛子の輪切りを入れて中火で熱し、漬物を加えて炒める。
    香りが出たら、煮汁のだし、薄口しょうゆ、みりん、厚揚げ、えのきだけを加えて煮立て、中火で3分煮る。
  • 豚肉を加えて火を通し、器に盛る。
    青ねぎと切りごまを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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