【DAIGOも台所】小松菜と卵の炒め煮のレシピ【2月2日】

2月2日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、小松菜と卵の炒め煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】小松菜と卵の炒め煮のレシピ【2月2日】

【DAIGOも台所】小松菜と卵の炒め煮のレシピ【2月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

312

kcal

DAIGOも台所の小松菜と卵の炒め煮のレシピ。

Ingredients

  • 小松菜 200g

  • 長ねぎ 1/2本

  • 卵 2個

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 適量

  • ごま油 小さじ1

  • 干しえび 15g

  • 高菜漬け(刻み) 30g

  • サラダ油 大さじ3

  • 炒め調味料
  • 水 50ml

  • 塩 小さじ1/3

  • 砂糖 小さじ1/3

  • ごま油 小さじ1

Directions

  • 小松菜の茎は1cm長さに切り、葉は1cm角に切って分けておく。
    長ねぎは斜め1.5cm幅に切る。
  • 卵に塩、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐす。
  • 鍋にサラダ油大さじ2を熱し、②を加えて混ぜながら中火で火を通し、取り出す。
  • 鍋をふき、サラダ油大さじ1を加え、長ねぎ、干しえび、を弱火で炒め高菜を炒める。
    小松菜の茎のを加えて強火で炒め、葉を加えて炒める。
  • ④に炒め調味料の水、塩、砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで炒め、③を戻し入れて炒め合わせる。
    ごま油を加えて仕上げ、器に盛ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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