【DAIGOも台所】温野菜のうま味噌のレシピ【2月2日】

2月2日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、温野菜のうま味噌の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】温野菜のうま味噌のレシピ【2月2日】

【DAIGOも台所】温野菜のうま味噌のレシピ【2月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

474

kcal

DAIGOも台所の温野菜のうま味噌のレシピ。

Ingredients

  • 納豆 90g

  • 赤だし用みそ 30g

  • 豚バラ肉(薄切り) 150g

  • キャベツ 150g

  • 小松菜 200g

  • オクラ 6本

  • しょうが 30g

  • 青ねぎ 2本

  • 水 大さじ4

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 塩 適量

  • 油 適量

Directions

  • 豚バラ肉は2cm幅に切る。
  • キャベツは5cm角に切り、小松菜は4cm長さに切る。
    オクラはへたを切り落とす。
    しょうがは2mm角、2cm長さに切る。
    青ねぎは5mm幅に切る。
  • 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、オクラ、キャベツ、小松菜の茎、葉の順に入れてゆで、ざるに取り出して粗熱を取り、器に盛る。
  • フライパンに油少量を熱して豚肉、しょうがを中火で炒める。
  • 赤だし用みそを水大さじ4で溶き、砂糖、しょうゆを混ぜる。
  • ④に納豆、⑤を加えて混ぜ、中火で焼くように炒めて香りを出し、青ねぎを加えて混ぜる。
    ③の温野菜にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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