【DAIGOも台所】小松菜シュウマイのレシピ【2月2日】

Directions

• 小松菜は熱湯に少し多めの塩を加えてゆで、ザルに取り出して粗熱を取る。
  茎は7mm幅の小口切りにし、葉は7mm角に切る。
• 小松菜と玉ねぎの粗みじん切りを合わせ、片栗粉をまぶす。
• ボウルに鶏ひき肉を入れ、味つけ調味料の塩を加えてよく練る。
  粘りが出たらしょうゆ、砂糖、こしょう、芝麻醤を加えて練り、②を混ぜ合わせ、ごま油を加える。
• ③をシュウマイの皮で包み、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で7分蒸す。
• ④を器に盛って完成。