【DAIGOも台所】大豆の甘辛肉そぼろのレシピ 山本ゆり【2月3日】

2月3日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、synkonカフェごはんの山本ゆりさんが、大豆の甘辛肉そぼろの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】大豆の甘辛肉そぼろのレシピ 山本ゆり【2月3日】

【DAIGOも台所】大豆の甘辛肉そぼろのレシピ 山本ゆり【2月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

310

kcal

DAIGOも台所の大豆の甘辛肉そぼろのレシピ。

Ingredients

  • いり大豆 30g

  • にんじん 50g

  • 玉ねぎ 50g

  • 合いびき肉 150g

  • おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)

  • おろししょうが 小さじ1/4(チューブの場合2cm)

  • 片栗粉 小さじ1

  • 長ねぎ(青い部分の小口切り) 適量

  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • みそ 大さじ1

Directions

  • 耐熱ボウルにいり大豆と水400mlを入れ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで12分加熱する。
  • にんじんと玉ねぎはみじん切りにし、合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、水、みそを合わせる。
  • フライパンに合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒め、色が変わったらにんじん、玉ねぎを加えて炒める。
  • 電子レンジから大豆を取り出してやわらかさを確かめザルにあけ、③に加えて中火で炒める。
    片栗粉を加えて混ぜ、合わせ調味料を加えてからめる。
  • 器に盛り、長ねぎの青い部分の小口切りをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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