【DAIGOも台所】れんこんのカレーきんぴらのレシピ【2月6日】

Directions

• れんこんは皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切り、水にさらして水気をきる。
  ピーマンは種を取り、5mm幅の輪切りにする。
• ボウルに砂糖、酒、しょうゆを合わせる。
• フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を強火でサッと炒める。
  れんこんを加えて少し焼き色つくまで炒め、ピーマンを加えて更に炒める。
• カレー粉を加えて中火で炒めて香りを出し、②を2回に分けて加えて手早く炒める。
  汁気がなくなったら器に盛って完成。