【DAIGOも台所】鶏とセロリの炒めもののレシピ【2月7日】

2月7日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、鶏とセロリの炒め物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】鶏とセロリの炒めもののレシピ【2月7日】

【DAIGOも台所】鶏とセロリの炒めもの
のレシピ【2月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

363

kcal

DAIGOも台所の鶏とセロリの炒めもの
のレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • セロリ 150g

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1

  • しょうが(みじん切り) 小さじ2

  • 豆板醤 小さじ1

  • 万能ねぎ(小口切り) 3本

  • サラダ油 大さじ2

  • 鶏肉の下味
  • 酒 小さじ2

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 適量

  • 片栗粉 大さじ1と1/3

  • 合わせ調味料
  • 砂糖 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ1/2

  • 酒 小さじ2

  • 酢 小さじ2

  • ごま油 小さじ1/2

  • 水 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

Directions

  • セロリは5mm幅の斜め切りにする。
  • 鶏もも肉は3cm幅に切って一口大のそぎ切りにし、鶏肉の下味の酒、塩、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉で下味をつける。
  • 合わせ調味料の砂糖、片栗粉、酒、酢、ごま油、水、しょうゆを合わせる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を香ばしく煎り焼き、セロリを加えて炒める。
  • 具材を端に寄せ、サラダ油大さじ1を足して豆板醤、にんにくとしょうがのみじん切りを油の中で弱火で炒める。
    強火にして全体を炒め合わせ、③を3回に分けて加えてからめる。
  • 万能ねぎの小口切りを加えて仕上げ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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