【DAIGOも台所】もやしと卵の炒め物のレシピ【2月28日】

Directions

• 水に5分つけて戻した春雨を、3cm長さに切る。
• 青ねぎは5mm幅、ロースハムはみじん切りにし、もやしは洗って水気をきる。
• ボウルの卵に下味の塩、こしょう、ごま油を加えてよく混ぜ、青ねぎ、春雨、ロースハムを入れる。
• フライパンにサラダ油1/2を熱し、もやしを強火で水分をとばしながら炒め、塩、こしょうをし、取り出しておく。
• フライパンをよく熱してサラダ油大さじ2を入れ、③を加えて強火で手早く炒める。
  ④を加えてさらに炒める。
• 器に盛って完成。