【DAIGOも台所】鯛とわかめのにんにく炒めのレシピ【3月1日】

Directions

• 鯛は斜めに1cm厚さのそぎ切りにする。
• わかめは水に浸けて戻して水気を取る。
  長ねぎは斜め薄切りにする。
  エリンギは横半分の5mm厚さに切る。
• 鯛に塩、小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して、強火で両面を香ばしく焼いて取り出す。
• ③のフライパンにごま油小さじ2、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、わかめ、エリンギ、長ねぎを炒める。
  しんなりしたら鯛を戻し入れ、酒、しょうゆを加えてからめ、器に盛ったら完成。