【DAIGOも台所】トマト豚汁のレシピ【3月7日】

3月7日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、トマト豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】トマト豚汁のレシピ【3月7日】

【DAIGOも台所】トマト豚汁のレシピ【3月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

347

kcal

DAIGOも台所のトマト豚汁のレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉(薄切り) 100g

  • エリンギ 1本

  • 玉ねぎ 1/2個

  • しいたけ 2枚

  • トマト 2個

  • 青ねぎ 1本

  • パルメザンチーズ(粉) 適量

  • 黒こしょう 適量

  • 油 適量

  • 煮汁
  • だし 600ml

  • みりん 大さじ1

  • 薄口しょうゆ 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

Directions

  • 豚バラ肉は3cm幅に切る。
  • トマトは表面に切り込みを入れ、熱湯に通して冷水に取り、皮をむいて2cm角に切る。
  • エリンギは3cm長さ、5mm厚さに切る。
    玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
    しいたけは半分に切る。
    青ねぎは斜め薄切りにする。
  • 鍋に油適量を熱して豚肉を中火で炒める。
    色が変わったらエリンギ、玉ねぎ、しいたけを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩を加え、トマトの半量を入れて5分煮る。
  • ④に残りのトマトを入れて温め、器にパルメザンチーズを入れてトマトの豚汁を注ぐ。
    青ねぎをのせて黒こしょうを振ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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