【DAIGOも台所】卵そぼろと照り焼きチキン弁当のレシピ 山本ゆり【5月5日】

Directions

• 鶏もも肉は筋切りをして半分に切り、片栗粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目から3～4分焼き、こんがりしたら裏返し、蓋をして2～3分焼く。
• 砂糖、みりん、しょうゆを合わせる。
• 耐熱ボウルに卵そぼろの卵を入れて溶きほぐし、塩、砂糖、水を混ぜる。
  ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、泡立て器でくずして混ぜる。
• ②のフライパンの余分な油をふき取り、③を加えて火にかけてからめ、食べやすい大きさに切る。
• 弁当箱にご飯を盛り、のりをちぎってのせ、④、青じそ、⑤、しば漬けを盛り、いりごまを振って完成。