5月11日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、マグロとグリンピースの春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】まぐろとグリンピースの春巻きのレシピ ダイゴ【5月11日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
530
kcalDAIGOも台所のまぐろとグリンピースの春巻きのレシピ。
Ingredients
マグロ（赤身・刺身用） 240g
春巻きの皮 8枚
グリンピース（むきみ） 210g
塩 適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
- マヨネーズソース【A】
マヨネーズ 60g
練乳 20g
塩 適量
- のり【B】
小麦粉 大さじ5
水 大さじ2と1/2
Directions
- マグロに塩、コショウで下味をつける。
- 熱湯に多めの塩を加え、グリンピースをゆで、ザルに上げて粗熱を取り、半量を粗くつぶす。
- マヨネーズソース【A】のマヨネーズ、練乳、塩を合わせ、②のグリンピースを混ぜ、8等分する。
- のり【B】の小麦粉と水を合わせ、春巻きの皮にマグロ、③のグリンピースをのせて包み、巻き終わりをのりで留める。
- ④を170度の揚げ油で揚げ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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