【DAIGOも台所】焼きしいたけのそぼろ炒めのレシピ ダイゴ【9月18日】

Directions

• しいたけは軸をつけたまま縦半分に切り、ピーマンは種を取って5mm幅の輪切りにする。
• ボウルに酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
• フライパンにサラダ油適量を熱し、しいたけを中火で焼き、焼き色がついたら取り出す。
• ③のフライパンにサラダ油を足し、しょうがのみじん切りを弱火で炒める。
  鶏ひき肉を加えて、中火でひき肉を粗くほぐすように炒め、火が通ったらピーマンを加え、しいたけを戻し入れる。
• フライパンをぬれ布巾に当てて粗熱を取り、中火にかけて②を2回に分けて加えてからめる。
  器に盛り、いりごまを散らして完成。