【DAIGOも台所】春雨と豚肉の山椒煮のレシピ ダイゴ【9月25日】

Directions

• 春雨は熱湯に3分つけて戻す。
• 豚バラ肉は2cm幅に切り、いんげんは筋を取って3cm長さに切る。
  しいたけは5mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って3mm幅の斜め切りにする。
• ①のはるさめをザルに上げて水気をきる。
• フライパンに油少量を熱し、豚肉を中火で炒め、春雨、しいたけ、いんげんを加えて炒める。
  煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、しょうゆ、山椒の佃煮を加えて10分煮る。
• ④に長ねぎを加えて器に盛り、粉山椒を散らして完成。