9月27日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、はんぺんとサケのカツレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】はんぺんと鮭のカツレツのレシピ ダイゴ【9月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
387
kcalDAIGOも台所のはんぺんと鮭のカツレツのレシピ。
Ingredients
鮭（刺身用） 100g
はんぺん 150g
パルメザンチーズ（粉） 小さじ2
こしょう 適量
パン粉 適量
ベビーリーフ 適量
タルタルソース 適量
レモン 1/2個
バター 10g
サラダ油 大さじ1
バージンオリーブ油 適量
塩 適量
Directions
- 鮭は5mm角に切る。
- ボウルにはんぺんを入れて、粘りが出るまで手でつぶして混ぜ、鮭、パルメザンチーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- ②を4等分にして円盤形に整え、パン粉をまぶす。
- フライパンにバターとサラダ油を熱し、中火で③の両面に香ばしく色がつくまで焼く。
- 器に④とベビーリーフをバージンオリーブ油と塩で和えて盛り、タルタルソース、くし形に切ったレモンを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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