11月6日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、さばの有馬煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【DAIGOも台所】さばの有馬煮のレシピ ダイゴ【11月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
708
kcalDAIGOも台所のさばの有馬煮のレシピ。
Ingredients
さば（三枚おろし） 2枚（350g）
厚揚げ 1個（140g）
青ねぎ 2本
しょうが 30g
山椒の佃煮 30g
小麦粉 適量
油 適量
- 煮汁
酒 200ml
水 200ml
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
Directions
- さばは血合い骨を抜き、3等分に切って薄く小麦粉をつける。
- 厚揚げは一口大に切り、青ねぎは4cm長さに切り、しょうがは3cm長さの細切りにする。
- フライパンに油適量を熱し、さばを皮目から中火でこんがり焼き、裏返したら厚揚げを加え、煮汁の酒、水、砂糖、みりん、しょうゆ、山椒の佃煮、しょうがを加える。
- ③を強火で煮立ててアクを取り、落とし蓋をして中火で10分煮る。
- ④に青ねぎを加え、しんなりしたら器に盛って完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント