11月6日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、焼き鯖の混ぜずしの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】焼き鯖の混ぜ寿司のレシピ ダイゴ【11月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
623
kcalDAIGOも台所の焼き鯖の混ぜ寿司のレシピ。
Ingredients
塩さば 200g
青じそ 5枚
しょうがの甘酢漬け 20g
ご飯 2合分
すだちの絞り汁 大さじ4
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ2
いりごま（白） 大さじ2
油 適量
Directions
- フライパンに油適量を熱し、塩さばを皮目から中火で焼き、こんがり焼けたら裏返して火を通す。
- さばは身をほぐして皮を刻み、青じそは5mm角に切り、しょうがの甘酢漬けはせん切りにする。
- 塩、砂糖、すだちの絞り汁を混ぜ合わせる。
- 炊きたてのご飯を半切りに移し、③を混ぜてあおいで粗熱を取り、②、いりごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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