【DAIGOも台所】きのこのうどん鍋のレシピ ダイゴ【11月9日】

Directions

• まいたけとしめじは小房に分け、えのきだけは石づきを切り落とし、しいたけは軸を取って根元の部分に十字に切り込みを入れる。
• 春菊は根の方を3cmに切って水で洗い、いりごまは包丁で刻んで香りを出す。
• 土鍋にごま油適量を熱し、しょうがのみじん切り、コチュジャンを中火で炒める。
  香りが出たら、だしを入れ、みそを少量のだしで溶いて加え、煮立てる。
• ③に冷凍うどんときのこを加えて火を通し、豚バラ肉、春菊を加える。
• ④に切りごまを添えて完成。