【DAIGOも台所】鶏とさつまいもの照り塩バターのレシピ 山本ゆり【11月10日】

Directions

• さつまいもは1～2cm幅の輪切り又は半月切りにし、水にさらす。
• 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
• さつまいもの水気をきって耐熱ボウルに入れ、水大さじ4を加え、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4～5分加熱する。
• フライパンにサラダ油適量を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返し、さつまいもの水分をきって加え、両面こんがり焼けて火が通ったら共に器に盛る。
• ④のフライパンをペーパータオルでふいて粗熱を取り、たれの水、片栗粉、砂糖、しょうゆ、バターを入れてよく混ぜて火にかけ、混ぜながらとろみがついたら④にかけ、いりごまと黒こしょうを振って完成。