11月14日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、大根のクリーム春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】大根のクリーム春巻きのレシピ ダイゴ【11月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
795
kcalDAIGOも台所の大根のクリーム春巻きのレシピ。
Ingredients
大根 200g
ベーコン 70g
油 大さじ1
春巻きの皮 8枚
揚げ油 適量
- あんの味つけ
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
水 160ml
生クリーム 大さじ3
水溶き片栗粉 大さじ3～4
- のり
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1/2
Directions
- 大根は3mm角の細切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。
- のりの小麦粉を水で溶く。
- 鍋に油を熱し、大根を中火でしんなりするまで炒めて水分をとばし、ベーコンを加えて更に炒めて香りを出し、あんの味つけの酒、塩、こしょう、水、生クリームを加えて約3分煮る。
- ③に水溶き片栗粉を加えて、とろみをしっかりつけ、取り出して冷ます。
- ④を8等分し、春巻きの皮で巻いて②ののりで留める。
- ⑤を160℃の揚げ油に入れ、表面が固まってから動かしながら薄く色づくまで揚げ、温度を上げて取り出し、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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