11月20日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、春菊とゆで豚のごまソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】春菊とゆで豚のごまソースのレシピ ダイゴ【11月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
340
kcalDAIGOも台所の春菊とゆで豚のごまソースのレシピ。
Ingredients
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
長ねぎ 1/4本
春菊 100g
ごま油 適量
塩 適量
- ごまソース
練りごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
トウチージャン 小さじ1
水 小さじ1
酢 小さじ1/2
こしょう 適量
Directions
- 豚ロース肉は半分に切る。
- 長ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにして水につけ、春菊は半分に切る。
- ごまソースのしょうゆ、砂糖、トウチージャン、水、酢、こしょうを混ぜ、練りごまを合わせる。
- 春菊は熱湯で塩ゆでし、水に落として水分を絞り、ボウルに入れる。
- 長ねぎの水気をきって④に混ぜ、ごま油適量、塩適量で下味をつける。
- ⑤の熱湯で豚肉をサッとゆでて取り出し、水分を取り、長ねぎ、春菊と共に器に盛り、③をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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