【DAIGOも台所】かぼちゃとにんじんの焼き南蛮のレシピ ダイゴ【11月21日】

11月21日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、かぼちゃとにんじんの焼き南蛮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】かぼちゃとにんじんの焼き南蛮のレシピ ダイゴ【11月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

253

kcal

DAIGOも台所のかぼちゃとにんじんの焼き南蛮のレシピ。

Ingredients

  • かぼちゃ 200g

  • にんじん 80g

  • 鶏もも肉 100g

  • 貝割れ菜 適量

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • 油 適量

  • 南蛮地
  • だし 300ml

  • 砂糖 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ3

  • 酢 大さじ4

  • しょうが(せん切り) 10g

Directions

  • かぼちゃは皮をむいて1cm厚さの一口大に切り、にんじんは皮をむいて7mm厚さの輪切り、または半月切りにし、貝割れ菜は半分に切る。
  • 鶏もも肉は筋を切って1cm厚さのそぎ切りにし、塩、黒こしょうをふる。
  • フライパンに油を適量熱し、鶏肉を皮目から入れ、にんじんを加えて中火で焼く。
    にんじんに竹串を刺して火の通りを確かめ、容器に取り出す。
  • ③のフライパンでかぼちゃを中火で焼き、竹串を刺して火の通りを確かめ、③の容器に加える。
  • フライパンの油をふいて、南蛮地のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、酢を入れて一煮立ちさせ、④に加える。
    しょうがのせん切りを入れてラップを密着させ、30分以上置く。
  • ⑤を器に盛り、貝割れ菜を散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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