【DAIGOも台所】根菜の肉味噌きんぴらのレシピ ダイゴ【3月6日】

Directions

• れんこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切りにし、ごぼうは3mm厚さの斜め切りにし、水に落として水気を取る。
• にんじんは3mm厚さのいちょう切りにし、ピーマンは一口大に切る。
• ボウルに赤だし用みそ、酒、砂糖、しょうゆを合わせる。
• フライパンにごま油適量を熱し、牛ひき肉を強火で炒め、れんこん、ごぼう、にんじんを加えて中火で火を通し、③を加えて手早くからめる。
• ④にピーマンを加えてからめながら焼いてみその香りを出し、器に盛り、粉山椒を振って完成。