Directions

• とうもろこしは包丁で実を芯からはずして一粒ずつにし、ロースハムはみじん切りにする。
• 溶き卵にパン粉を混ぜておく。
• 豚ひき肉、ハム、塩小さじ1/2、カレー粉を粘りが出るまで混ぜ、とうもろこし、2を加えて混ぜ合わせて2等分にし、手にサラダ油を塗って小判形に成形する。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、3を中火で片面2分ずつ焼く。
• オクラは塩をふってこすって水で洗い、がくの周りをむいて斜め半分に切り、4にオクラと塩ひとつまみ、分量の水を加えて蓋をし、弱火から中火で約3分火を通す。
• トマトケチャップに中濃ソースを混ぜる。
• 器にハンバーグとオクラを盛り、6のソースをかけたら完成。