Directions

• いんげんは半分に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切る。
• 鍋に分量の熱湯と塩小さじ1を入れ、いんげんを3分くらいゆでる。
• きゅうりのしょうゆ漬けは粗みじん切りにし、長ねぎは縦半分に切って3mm幅に切る。
• いんげんをザルに上げる。
• フライパンを熱してサラダ油少量とベーコンを入れて中火で香ばしく炒め、きゅうりのしょうゆ漬けとしょうがのみじん切りを弱火で炒め、中火にして4を加えてしょうゆ、砂糖を入れて炒め、味をみて、塩、こしょうで調える。
• 5を強火で炒めて香りを出し、長ねぎを加えて器に盛ったら完成。