【男子ごはん】チョコレートプリンのレシピ｜【2月9日】

Directions

• チョコレートプリンを作る。
  水と粉ゼラチンを合わせてふやかす。
• ボウルにグラニュー糖、ココアパウダーを合わせてよく混ぜる。
• 鍋に牛乳を入れて火にかけ、フツフツしてきたら火を止める。
  ①、チョコレートを加えて混ぜて溶かす。
• ②に③を少しずつ加えて溶き混ぜ、ザルで濾す。
  生クリームを加えて混ぜる。
• ④を氷水にあてながら冷やし、少しとろみがついたら型に流し入れて、ラップをして2～3時間冷やし固める。
• チョコレートソースを作る。
  小鍋に牛乳、生クリーム、チョコレートを入れて火にかけ、混ぜながら煮詰める。
  少しとろみがついたら冷蔵庫で1時間以上しっかりと冷やす。
• ⑤に⑥をかけて完成。