6月28日の男子ごはんでは、ビールに合うおつまみとして、たたききゅうりの紹興酒漬けの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】たたききゅうりの紹興酒漬けのレシピ【6月28日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
100
kcal男子ごはんのたたききゅうりの紹興酒漬けのレシピ。
Ingredients
きゅうり 3本
しょうが 1片
塩 小さじ1
酢 大さじ4
- 【A】
しょうゆ 大さじ3
紹興酒 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
花椒 小さじ1/2
Directions
- きゅうりはヘタを落とし、めん棒などで叩いてから4cm長さに切り、塩を振って揉み込む。
30分おく。
出てきた水分をしっかりと絞る。 - 小鍋に【A】を煮立てる。
しっかり冷ましてから酢を加える。 - 密閉袋に①、②、千切りに切ったしょうがを加えて冷蔵庫で一晩漬けたら完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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