【男子ごはん】甲府鳥もつ煮のレシピ|山梨県【7月26日】

7月26日の男子ごはんでは、山梨県のご当地料理して、甲府鳥もつ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】甲府鳥もつ煮のレシピ【7月26日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

35

minutes
カロリー

400

kcal

男子ごはんの甲府鳥もつ煮のレシピ。

Ingredients

  • 鶏レバー 150g

  • 砂肝 100g

  • 鶏もも肉 200g

  • キンカン 50g

  • しょうが(千切り) 1片

  • 【A】
  • 酒 100cc

  • みりん 100cc

  • 砂糖 大さじ1.5

  • ----
  • しょうゆ 大さじ3

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

  • 粉山椒 適量

Directions

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
    レバーは洗って水気を拭く。
    ハツを切り離して縦に切り込みを入れて開き、血管や血の塊を取り除く。
    白い脂も切り取る。
    残りのレバーは食べやすく切り分ける。
    血の塊や血管、白い脂が出てきたら取り除く。
    砂肝は食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に【A】を合わせて煮立て、しょうゆ、しょうが、①、キンカンを加える。
    落し蓋をして中火で15分、たまに混ぜながら煮る。
    落し蓋を取って汁気を飛ばす。
  • 器に盛って万能ねぎをちらし、粉山椒を振って完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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